[Dani Quinn]

Ideea e cam aceeasi cu cea de la dulciuri, doar ca aici se incadreaza toate celelalte mancaruri. Ideal ar fi sa contina tot felul de retete, de la mancaruri de toate zilele, pana la altele mai pretentioase, avand in vedere ca nu stim cata experienta au userii in bucatarie, si e oricand bine venit un ajutor

[Dani Quinn]

LASAGNA
 IMG_3235_crop.jpg (29.49K)
Number of downloads: 3

- foi lasagna (preferabil Barilla)
- sos Bechamel
- sos ragu
- parmezan

Pt sos Bechamel sunt necesare: 1 l lapte, unt, sare puse la fiert
Separat, se amesteca 3 linguri faina cu 250 ml lapte, apoi se strecoara si se adauga peste laptele celalalt, amestecand continuu.

Pt sos Ragu: 1 kg carne tocata: 3 parti carne de vita + 1 parte carne porc, 100 ml ulei de masline
Intr-o oala (preferabil teflon ), se pune uleiul la incins, apoi se adauga carnea si se amesteca pana isi schimba culoarea. Se adauga putin vin alb , apoi telina tocata marunt, busuioc si se cuprinde cu sos de rosii. Se lasa la fiert 2 ore, la foc mic, amestecandu-se des.


Asezare: Se unge o tava cu putin ulei, apoi se pune hartie pergament, pentru a evita lipirea. Se pune un strat subtire de Bechamel, apoi un strat de foi. Urmeaza un strat de bechamel, apoi unul de ragu. Presarati parmezan, apoi continuati cu foi, bechamel, ragu, parmezan, pana se fac 3-4 straturi de foi.(in functie de dorinta dvs). Pe ultimul strat de ragu, dupa parmezan se pot adauga, dupa gust, felii de branza topita, tip sandwich.
Se lasa la asezat in frigider cateva ore, apoi se da jumatate de ora la cuptor.

Pofta buna!

sursa foto: cookingforengineers.com

[QvoVadis]

Dani Quinn, on Mar 11 2008, 06:00 PM, said:

Imi ploua in gura...
Mi-ai facut pofta de o placinta cu branza in foietaj

[Dani Quinn]

QvoVadis, on Mar 14 2008, 04:16 PM, said:

Imi ploua in gura...
Mi-ai facut pofta de o placinta cu branza in foietaj

si eu cu ce's vinovata? eu am dat reteta de lasagna